بف باستري بالمشروم والبشاميل
هذا الطبق يعيد الكثير من ذكريات طفولتي! اعتدت والدتي أن تحضرها بكل أنواع الحشوات، من البيض مع المايونيز إلى الفطر مع البشاميل. هشة ومقرمشة من الخارج مع حشوة كريمية غنية بالنكهات اللذيذة!
المكونات
12 قطعة بف باستري بشكل قمع
2 كوب فطر مفروم
سن ثوم، مفروم
1/2 بصل، مفروم
3 معالق كبيرة، زيت زيتون
ملح وفلفل، حسب الرغبة
خلطة بشاميل جاهزة
1/4 كوب جبنة بارميزان، مبروش
جبنة موزاريلا، مبروش
بصل أخضر، مفروم
التحضير
1. في مقلاة، وعلى نار متوسطة-عالية، يتم تحريك البصل والثوم مع زيت الزيتون حتى يستوي.
2. وثم نضيف الفطر الى المقلاة، ونقوم بتحريكه حتى يستوي ومن ثم نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ونرفعه عن النار.
3. في هذا الوقت، حضروا خلطة البشاميل في وعاء آخر، ونضيفه فوق خلطة الفطر.
4. نضيف جبنة البارميزان ونخلط جميع المكونات جيداً.
5. سخنوا الفرن على درجة 200C.
6. يُسكب مزيج الفطر بالبشاميل في وسط البف باستري ثم رشوا جبنة المزاريلا على الوجه.
7. اخبزوهم لمدة 5-8 دقائق حتي تذوب الجبنة.
8. أضيفوا بعض البصل الأخضر للتزيين واتركوهم ليبردوا قليلاً قبل التقديم ولكن يفضل تقديمها ساخنة.
ملاحظات :
يمكنكم تحضير البشاميل في البيت.
يمكنكم التفنن بالحشوات، من الموالح والحلويات.